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Caesar Wrap – Tortilla-Wrap mit Hähnchen, Romanasalat und cremigem Caesar-Dressing, Nahaufnahme

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Caesar Wraps

Rezept von Benne Benzing

Knusprig gebratenes Hähnchen mit selbstgemachtem Caesar-Dressing, Romana-Salat und Parmesan im Wrap – der Klassiker zum Einrollen statt vom Teller.

  • Gesamtzeit35 minutes
  • Portionen4 1x

Zutaten

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  • 4 Wraps
  • 400 g Hähnchenbrust
  • 2 Romana-Salatherzen
  • 1/2 Salatgurke
  • 1 Tomate
  • 1 Schalotte
  • 50 g Parmesan + ein paar Späne
  • 5 eingelegte Sardinen
  • 1 TL Senf
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Ei
  • 80 ml Olivenöl + Öl zum Anbraten
  • Saft einer halben Zitrone
  • Pfeffer & Salz
  • Oregano

Zubereitung

  1. Hähnchenbrust mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen und in Olivenöl goldbraun anbraten.
  2. Für das Dressing: Ei, Senf, Olivenöl, Parmesan, Pfeffer, Salz, Knoblauch, Zitronensaft und Sardinen in einen Mixer geben und cremig mixen.
  3. Salat und Gurke kleinschneiden und mit 3/4 des Dressings vermengen.
  4. Tomate und Schalotte fein würfeln, Parmesan in Späne hobeln.
  5. Wraps mit dem Salat, Tomaten, Schalotten und Parmesan belegen.
  6. Hähnchen in Streifen schneiden, auf den Wraps verteilen und mit dem restlichen Dressing toppen.
  7. Wraps einrollen und genießen.

Anmerkungen

Für extra Crunch passen geröstete Croutons oder Bacon-Stückchen in den Wrap.

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Wrap
  • Kalorien: 520
  • davon Zucker: 3 g
  • Fett: 30 g
  • Kohlenhydrate: 28 g
  • Ballaststoffe: 3 g
  • Eiweiß: 35 g

Find it online: https://bennebenzing.de/caesar-wraps/