Alle Rezepte
Hier findest du alle meine Rezepte auf einen Blick — die neuesten Lieblingsgerichte oben, dann nach Kategorien sortiert. Echte Rezepte, einfach erklärt, schnell nachgekocht.
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Was du hier findest
Alle meine Rezepte, sortiert nach Tagesablauf: von Frühstück & Brunch über Hauptgerichte, Suppen, Beilagen & Salate, Snacks & Fingerfood und Soßen & Dips bis zu Süßem & Desserts und Getränken. Acht Kategorien — aber quer durch alle zieht sich derselbe rote Faden: einfach nachzukochen, mit Zutaten die man kennt, und verdammt gut im Ergebnis. Kulinarisch ist die Bandbreite groß: Italienisches, Türkisches, Asiatisches, Klassisch-Deutsches, Hessisches — und immer wieder eigene Kreationen dazwischen. Comfort Food für den grauen Dienstag genauso wie leichte Sommersalate. Hier ist für jeden Hunger- und Stimmungspegel was dabei.
Bennes Ansatz: Echt. Einfach. Lecker.
Ich bin kein Sterne-Koch und will auch keiner sein. Was mich interessiert: Gerichte die im echten Alltag funktionieren. Ohne Sous-vide-Gerät, ohne zwölf Spezialzutaten, ohne stundenlanges Mise en Place. Wenn ein Rezept von mir ausgedruckt wird, soll man das Gericht am selben Abend kochen können — mit dem was der normale Supermarkt hergibt und dem Zeug das eh schon in der Küche steht. Das ist mein Ansatz: echt, einfach, verdammt gut. Feierabend-Küche heißt bei mir nicht Kompromiss — es heißt in 30 Minuten vom Herd auf den Teller, mit vollem Geschmack. Comfort Food heißt nicht Entschuldigung nötig — es heißt genau das Richtige essen wenn du es brauchst. Und Wochenend-Kochen darf aufwendiger sein, weil dann die Zeit da ist. Für alle drei Stimmungen findest du hier Rezepte.
Saisonal & ehrlich kochen
Was gerade Saison hat, schmeckt besser, kostet weniger und schont Transportwege. Das ist keine Ideologie, das ist Küchenpragmatismus. Ich versuche saisonal zu kochen wo es Sinn macht — und auf dieser Seite siehst du oben in der Saison-Box was gerade dran ist. Im Frühjahr sind das Bärlauch und Spargel — beides hat eine kurze, intensive Saison die man nutzen sollte. Im Sommer kommen Erdbeeren und Pfifferlinge. Im Herbst und Winter ist Kürbis das Saisongemüse schlechthin — vielseitig, günstig, haltbar. Die Saison-Tags führen dich direkt zu den passenden Rezepten. Saison ist kein Dogma — wenn im Februar eine Avocado ein Gericht besser macht, kommt die Avocado rein. Aber der Grundsatz gilt: frisch, saisonal, ehrlich.
Häufige Fragen
Wie sind die Rezepte hier sortiert?
Nach Tagesablauf in acht Kategorien: Frühstück & Brunch, Hauptgerichte, Suppen, Beilagen & Salate, Snacks & Fingerfood, Soßen & Dips, Süßes & Desserts, Getränke. Zusätzlich gibt es Tags zum Filtern — nach Küche, Zutat, Anlass oder Zubereitungsart. Die Tag-Cloud weiter unten auf dieser Seite zeigt alle verfügbaren Tags auf einen Blick.
Wie oft kommen neue Rezepte dazu?
Regelmäßig — ich veröffentliche mehrere Rezepte pro Woche, parallel zu meinen Posts auf Instagram und TikTok. Die neuesten Rezepte stehen immer oben auf dieser Seite.
Sind die Rezepte auch für Einsteiger geeignet?
Ja. Alltagstauglich und ohne komplizierte Techniken — das ist mein Grundsatz. Kein Rezept setzt Profi-Ausrüstung voraus. Wenn ein Rezept mehr Übung braucht, steht das explizit dabei.
Gibt es vegetarische und vegane Rezepte?
Viele. Schau in den Tag Vegetarisch oder Vegan — da findest du alles gesammelt. Auch viele Fleisch-Rezepte lassen sich leicht umbauen, ich gebe dazu wenn möglich Tipps im Rezept.
Wo finde ich saisonale Rezepte?
Die Saison-Box oben auf dieser Seite zeigt dir automatisch was gerade Saison hat — mit direkten Links zu den passenden Rezepten. Außerdem gibt es eigene Tags: Spargel, Erdbeeren, Bärlauch, Kürbis, Pfifferlinge und mehr.
Gibt es Kooperationen oder bezahlte Werbung?
Wenn ja, dann klar als Werbung oder Kooperation gekennzeichnet — immer. Ohne Kennzeichnung ist es keine bezahlte Zusammenarbeit. Wer mit mir zusammenarbeiten will, findet mehr Infos auf meiner Kooperations-Seite.