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Cheeseburger Muffins mit Hackfleisch-Käse-Füllung, in der Hand gehalten

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Cheeseburger Muffins (Rezept)

Rezept von Benne Benzing

Rinderhack, Cheddar, Essiggurken und Ketchup in knusprigem Pizzateig – der Cheeseburger als handliches Fingerfood aus der Muffinform.

  • Gesamtzeit45 minutes
  • Portionen12 1x

Zutaten

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  • 1 kg Pizzateig (2 Rollen aus dem Kühlregal)
  • 800 g Rinderhack
  • 2 Zwiebeln
  • 5–6 Essiggurken
  • 250 g geriebener Cheddar
  • 3 EL Senf
  • 6–8 EL Ketchup
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl

Zubereitung

  1. Zwiebeln fein würfeln und Gurken in dünne Scheiben schneiden.
  2. Öl erhitzen, Zwiebeln glasig anbraten und das Hackfleisch dazugeben. Krümelig anbraten, dann mit Senf, 3 EL Ketchup, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Eine Handvoll Cheddar unterrühren und die Pfanne vom Herd ziehen.
  4. Pizzateig ausrollen und Kreise mit 8–10 cm Durchmesser ausstechen. Muffinform einölen und Teigkreise hineindrücken.
  5. In jeden Muffin einen Esslöffel Hackfleischmasse geben, etwas Ketchup verteilen und mit Gurkenscheiben belegen.
  6. Mit Cheddar bestreuen und bei 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen.

Anmerkungen

Ergibt eine Standard-12er-Muffinform, randvoll befüllt.

  • Vorbereitung: 25 minutes
  • Kochzeit: 20 minutes
  • Küche: Amerikanisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Muffin
  • Kalorien: 430
  • davon Zucker: 11 g
  • Fett: 23 g
  • Kohlenhydrate: 32 g
  • Ballaststoffe: 2 g
  • Eiweiß: 24 g

Find it online: https://bennebenzing.de/cheeseburger-muffins/