Çılbır
Pochierte Eier auf cremigem Kräuterjoghurt mit würziger Chilibutter.
- Gesamtzeit15 minutes
- Portionen2 1x
- ErnährungVegetarisch
Zutaten
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- 3 Eier
- 300 g griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Dill
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 60 g Butter
- Chiliflocken
- Paprikapulver
- 1 Schuss Essig
Zubereitung
- Dill fein hacken und mit dem Joghurt in eine Schüssel geben.
- Knoblauch dazupressen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, anschließend bei Raumtemperatur ziehen lassen.
- Wasser in einem Topf erhitzen, Essig zugeben und die Hitze reduzieren. Mit einem Löffel einen Strudel erzeugen und die Eier vorsichtig hineingleiten lassen, 3–3,5 Minuten pochieren.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und Chiliflocken sowie Paprikapulver darin kurz aufschäumen lassen.
- Joghurt auf einen tiefen Teller geben, die pochierten Eier darauf setzen und mit der Chilibutter übergießen.
- Mit frischem Dill toppen und direkt servieren.
Recipe Video
- Vorbereitung: 5 minutes
- Kochzeit: 10 minutes
- Kategorie: Frühstück & Brunch
- Methode: Pochieren
- Küche: Türkisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 530
- Fett: 47 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 21 g
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