Crispy Lachs Bowl (Rezept)
Knusprig panierter Lachs auf Reis und Brokkoli, mit Sriracha-Mayo und Hoisin getoppt – die virale Crispy-Salmon-Bowl in 25 Minuten.
- Gesamtzeit25 minutes
- Portionen2 1x
Zutaten
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- 160 g Jasmin- oder Basmatireis
- 300 g Brokkoli
- 400 g Lachs
- 6 g Furikake
- 50 g Pankomehl
- 60 g Teriyakisauce
- 15 g Sriracha
- 30 g Hoisinsoße
- 14 g Sesamöl
- 50 g Sriracha-Mayonnaise
- 6 g Sesamkörner
- 20 g Frühlingszwiebeln
Zubereitung
- Lachs in Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Teriyakisauce, Sriracha, Hoisinsoße und einem Schuss Sesamöl marinieren.
- Pankomehl mit Furikake vermischen. Die marinierten Lachswürfel darin wälzen.
- Lachs in den Airfryer geben und bei 200 °C für ca. 8 Minuten knusprig garen.
- Währenddessen Reis und Brokkoli kochen.
- In einer Schale den Reis und Brokkoli anrichten, den knusprigen Lachs daraufgeben.
- Mit Sriracha-Mayonnaise, Hoisinsoße, geröstetem Sesam und Frühlingszwiebeln toppen.
- Vorbereitung: 15 minutes
- Kochzeit: 10 minutes
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Bowl
- Kalorien: 1137
- davon Zucker: 15 g
- Fett: 53.1 g
- Kohlenhydrate: 104.3 g
- Ballaststoffe: 7 g
- Eiweiß: 58.6 g
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