Name: Eingelegte rote Zwiebeln
Prep time: 24 h 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 24 h 25 min
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2 Einmachgläser; 1 kg rote Zwiebeln; 500 ml Wasser; 500 ml weißer Balsamico Essig; 300 g Zucker; 70 g Salz; 2 Lorbeerblätter; 2 EL Pfefferkörner; 2 TL Koriandersaat; 1 TL Pimentkörner; 1 TL Senfkörner

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Eingelegte rote Zwiebeln

Rezept von Benne Benzing

Knackig-saure eingelegte rote Zwiebeln mit Gewürzen – das vielseitige Topping für Sandwiches, Tacos und Salate.

Gesamtzeit24 hours 25 minutes
Portionen2 Gläser 1x
ErnährungVegetarisch

Zutaten

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2 Einmachgläser
1 kg rote Zwiebeln
500 ml Wasser
500 ml weißer Balsamico Essig
300 g Zucker
70 g Salz
2 Lorbeerblätter
2 EL Pfefferkörner
2 TL Koriandersaat
1 TL Pimentkörner
1 TL Senfkörner

Kochmodus Verhindert, dass dein Bildschirm dunkel wird

Zubereitung

Einmachgläser auskochen, damit keine Bakterien mehr darin sind.
Zwiebeln schälen, halbieren und hobeln oder dünn schneiden. Zusammen mit den Gewürzen in die Gläser verteilen.
Für den Sud Wasser, Essig, Zucker und Salz mischen, aufkochen und gut umrühren, bis sich alles aufgelöst hat.
Die Gläser mit dem heißen Sud aufgießen und luftdicht verschließen.
Einen Tag ziehen lassen und anschließend im Kühlschrank lagern.

Vorbereitung: 20 minutes
Ziehzeit: 1 day
Kochzeit: 5 minutes
Kategorie: Beilagen & Salate
Methode: Kalt zubereitet
Küche: Amerikanisch

Nährwerte

Portionsgröße: 2 EL (ca. 30 g)
Kalorien: 10
davon Zucker: 1 g
Fett: 0 g
Kohlenhydrate: 2 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiß: 0 g

Find it online: https://bennebenzing.de/eingelegte-rote-zwiebeln/