Erdbeer-Kokos-Cheesecake-Trüffel
Cremige Cheesecake-Trüffel mit getrockneten Erdbeeren, in weißer Kuvertüre und Kokosraspeln – kleine essbare Ostereier zum Naschen.
- Gesamtzeit8 hours 30 minutes
- Portionen45 1x
- ErnährungVegetarisch
Zutaten
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- 300 g Frischkäse
- 60 g Zucker
- Abrieb einer Bio-Zitrone
- 1 EL Vanilleextrakt
- 15 g getrocknete Erdbeeren
- 120 g Butterkekse
- 300 g weiße Kuvertüre
- Kokosraspeln
Zubereitung
- Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.
- Die getrockneten Erdbeeren fein hacken und zusammen mit dem Zitronenabrieb unter die Frischkäsemasse mischen.
- Die Butterkekse zerbröseln und mit der Masse verkneten, bis ein formbarer Teig entsteht.
- Die Masse kurz kaltstellen, dann mit leicht feuchten Händen kleine Eier formen.
- Die geformten Trüffel über Nacht in der Gefriertruhe fest werden lassen.
- Am nächsten Tag die weiße Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen.
- Die gefrorenen Pralinen eintauchen und direkt in Kokosraspeln wälzen.
Anmerkungen
Diese kleinen Ostereier zum Naschen sind ein Hingucker im Osternest – frisch, cremig und unwiderstehlich lecker.
- Vorbereitung: 30 minutes
- Gefrierzeit (über Nacht): 8 hours
- Kategorie: Süßes & Desserts
- Methode: Kalt zubereitet
Nährwerte
- Portionsgröße: 3 Stück
- Kalorien: 240
- davon Zucker: 17 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 23 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 3 g
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