Griechischer Bauernsalat
Horiatiki: Gurke, Paprika, Tomaten, Oliven und Feta mit einem einfachen Olivenöl-Essig-Dressing – die klassische griechische Beilage zu Bifteki, Souvlaki oder Gyros.
- Gesamtzeit15 minutes
- Portionen4 1x
Zutaten
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- 1 Salatgurke
- 2 Spitzpaprika
- 2 Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Handvoll Oliven
- ein paar Peperoni
- 1–2 Blöcke Feta
- Für das Dressing:
- Olivenöl
- Weißweinessig
- getrockneter Oregano
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Gurke, Paprika, Tomaten und Zwiebel grob schneiden.
- Oliven, Peperoni und Feta dazugeben.
- Alle Zutaten für das Dressing in ein Schraubglas geben, kräftig schütteln, über den Salat geben und vorsichtig vermengen.
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Anmerkungen
Traditionell wird der Feta als ganzer Block obenauf gelegt und erst am Tisch zerdrückt – wer es klassisch mag, würfelt ihn nicht vorher.
- Vorbereitung: 15 minutes
- Methode: Kalt zubereitet
- Küche: Griechisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 428
- davon Zucker: 9 g
- Fett: 35 g
- Kohlenhydrate: 19 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 13 g
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