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High Protein Quarktaler mit Blaubeeren und Ahornsirup

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High Protein Quarktaler

Rezept von Benne Benzing

Saftige Pfannkuchen ganz ohne Mehl: Magerquark, Haferflocken und Eier ergeben proteinreiche Quarktaler – vielseitig mit Extras und Toppings nach Wahl.

  • Gesamtzeit20 minutes
  • Portionen2 1x

Zutaten

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  • 250 g Magerquark
  • 100 g Haferflocken
  • 2 Eier
  • Öl zum Braten
  • Zutaten-Extras (nach Wahl):
  • Früchte
  • Schokodrops
  • Nüsse
  • Samen
  • Honig
  • Proteinpulver mit Geschmack
  • Flavor Drops
  • Toppings (nach Wahl):
  • Ahornsirup
  • Sahne
  • Honig
  • Puderzucker
  • Joghurt
  • Früchte

Zubereitung

  1. Magerquark, Haferflocken und Eier in einer Schüssel zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
  2. Nach Wunsch Extras unterheben, zum Beispiel Früchte, Samen oder aromatisiertes Proteinpulver.
  3. Eine beschichtete Pfanne leicht einölen und auf mittlere Hitze bringen.
  4. Aus der Masse kleine Taler in die Pfanne setzen und von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
  5. Die fertigen Quarktaler nach Belieben mit Toppings servieren.

Recipe Video

Anmerkungen

Der Teig darf ruhig kurz durchziehen (5 Minuten), bevor er in die Pfanne kommt – die Haferflocken quellen dann etwas und binden noch besser.

  • Vorbereitung: 10 minutes
  • Kochzeit: 10 minutes
  • Methode: Braten
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 3-4 Taler
  • Kalorien: 385
  • davon Zucker: 3 g
  • Fett: 13 g
  • Kohlenhydrate: 35 g
  • Ballaststoffe: 3 g
  • Eiweiß: 29 g

Find it online: https://bennebenzing.de/high-protein-quarktaler/