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Kartoffel-Wrap mit Fried Chicken, Krautsalat, Paprika und cremiger Dip-Sauce, aufgeschnitten in der Hand gehalten

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Kartoffel Wrap mit Fried Chicken (Rezept)

Rezept von Benne Benzing

Hauchdünne Kartoffelscheiben statt Tortilla, dazu buttermilch-mariniertes Fried Chicken und Ranchdressing – der Streetfood-Trend zum Selbermachen.

  • Gesamtzeit1 hour 10 minutes
  • Portionen2 1x

Zutaten

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  • 1–2 Kartoffeln
  • 1 Packung geriebener Käse (z. B. Cheddar)
  • Salat
  • 1 Paprika
  • Ranchdressing
  • 1 Hähnchenbrust
  • 300 ml Buttermilch
  • 1 TL Sriracha
  • 2 EL Paprikapulver
  • 1 EL Knoblauchpulver
  • 1 EL Zwiebelpulver
  • 1 EL Worcestershiresauce
  • Pfeffer & Salz
  • Mehl
  • Frittieröl

Zubereitung

  1. Buttermilch mit Gewürzen und Worcestershiresauce verrühren. Hähnchenbrust in Stücke schneiden, mind. 30 Minuten marinieren.
  2. Kartoffeln in dünne Scheiben hobeln, überlappend auf Backblech auslegen. Salzen, pfeffern, Käse darauf streuen, bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
  3. Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen, in Mehl wenden, in heißem Öl 5–8 Minuten frittieren.
  4. Kartoffel-Wrap aus dem Ofen nehmen, umdrehen, mit Salat, Paprika, Ranchdressing und Fried Chicken belegen, Hälfte einklappen.
  • Vorbereitung: 45 minutes
  • Kochzeit: 25 minutes

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Wrap
  • Kalorien: 798
  • davon Zucker: 6 g
  • Fett: 42 g
  • Kohlenhydrate: 58 g
  • Ballaststoffe: 5 g
  • Eiweiß: 44 g

Find it online: https://bennebenzing.de/kartoffel-wrap-fried-chicken/