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Mini Knusperstangen mit Mohn, Sesam und Käse-Tomaten-Füllung, in der Hand gehalten

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Mini Knusperstangen (Rezept)

Rezept von Benne Benzing

Doppelt geschichteter Blätterteig mit Pesto Rosso, Speck und Käse, gedreht und mit Mohn und Sesam getoppt – knuspriges Silvester-Fingerfood.

  • Gesamtzeit40 minutes
  • Portionen16 1x

Zutaten

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  • 2 Rollen Blätterteig
  • 150 g Pesto Rosso
  • 100 g Speck
  • 100 g geriebener Käse
  • 1 Ei
  • Handvoll Mohn
  • Handvoll Sesam

Zubereitung

  1. Die erste Blätterteigrolle ausbreiten und gleichmäßig mit Pesto Rosso bestreichen.
  2. Speck und geriebenen Käse gleichmäßig darauf verteilen.
  3. Die zweite Blätterteigrolle darauflegen und leicht andrücken.
  4. Das Ei verquirlen und die obere Teigseite damit bestreichen. Mohn gleichmäßig darauf verteilen.
  5. Den Teig mithilfe des Backpapiers wenden, auch diese Seite mit Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
  6. Den Teig in gleichmäßige Streifen schneiden, jeden Streifen mehrmals verdrehen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
  7. Bei 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen, bis die Knusperstangen goldbraun sind.

Anmerkungen

Ergibt je nach Streifenbreite ca. 16 Stück.

  • Vorbereitung: 20 minutes
  • Kochzeit: 20 minutes

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Stück
  • Kalorien: 219
  • davon Zucker: 0.3 g
  • Fett: 16.4 g
  • Kohlenhydrate: 13 g
  • Ballaststoffe: 0.3 g
  • Eiweiß: 5 g

Find it online: https://bennebenzing.de/mini-knusperstangen/