Nussecken
Klassische Nussecken mit Mürbeteigboden, Aprikosenmarmelade, Haselnuss-Mandel-Belag und Schokoladenrand – deutsches Weihnachtsgebäck zum Selbermachen.
- Gesamtzeit1 hour 35 minutes
- Portionen24 1x
- ErnährungVegetarisch
Zutaten
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- Für den Teig:
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Für den Belag:
- 200 g Aprikosenmarmelade
- 175 g Butter
- 130 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g gemahlene Mandeln
- 4 EL Wasser
- 200 g Zartbitterkuvertüre
Zubereitung
- Butter, Zucker, Vanilleextrakt und Eier verrühren. Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem Teig verkneten.
- Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech drücken oder ausrollen und einlegen. Mit einer Gabel mehrfach einstechen.
- Aprikosenmarmelade auf dem Boden verstreichen.
- Für den Belag Butter, Zucker und Vanilleextrakt in einem Topf schmelzen. Nüsse und Wasser dazugeben, gut vermengen und kurz köcheln.
- Die Nussmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen und glatt streichen.
- Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
- Noch warm in Quadrate und dann in Dreiecke schneiden. Vollständig auskühlen lassen.
- Kuvertüre schmelzen und die Spitzen der Nussecken eintauchen. Auf Backpapier setzen und trocknen lassen.
Recipe Video
Anmerkungen
Die Ecken halten sich gut in einer Dose – perfekt zum Vorbereiten und Verschenken.
- Vorbereitung: 30 minutes
- Auskühl- und Trockenzeit: 40 minutes
- Kochzeit: 25 minutes
- Kategorie: Süßes & Desserts
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- davon Zucker: 19 g
- Fett: 23 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 5 g
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