Omelette-Wrap Italien Style
Cremiger Mozzarella, würzige Pistazien-Mortadella im Ei-Omelette – mediterraner Genuss mit edlen Zutaten in Low-Carb-Form.
- Gesamtzeit11 minutes
- Portionen1 1x
Zutaten
Skalieren
- 3 Eier
- halber Mozzarella
- Handvoll Pistazien
- 2 Scheiben Mortadella (mit Pistazien)
- Pfeffer und Salz
- Rapsöl
Zubereitung
- Pistazien schälen und sehr fein hacken.
- Mozzarella in gleichmäßige, dünne Scheiben schneiden.
- Eier verquirlen, mit Pfeffer und Salz abschmecken. In beölter Pfanne bei mittlerer Hitze ausbacken, Deckel auflegen.
- Eine Hälfte mit Mozzarellascheiben belegen, Pistazien darüberstreuen.
- Mortadella darüberlegen.
- Omelette zur Hälfte falten, andrücken, ein zweites Mal klappen (Dreieck).
- Vorbereitung: 8 minutes
- Kochzeit: 3 minutes
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Wrap
- Kalorien: 654
- davon Zucker: 3 g
- Fett: 51 g
- Kohlenhydrate: 7 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 41 g
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