Plätzchen

1. Für den Teig Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, Mehl und Salz zu einem glatten Mürbeteig verkneten.
2. Den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Anschließend auf einer bemehlten Fläche ca. 4 mm dick ausrollen und mit Oster-Ausstechern ausstechen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen, danach vollständig auskühlen lassen.

Royal Icing

1. Eiweiß mit Zitronensaft steif schlagen, dann nach und nach den Puderzucker einrühren.
2. Falls die Masse zu fest ist, mit wenigen Tropfen Wasser geschmeidig machen.
3. Die Glasur aufteilen, nach Belieben einfärben und in kleine Spritzbeutel füllen.
4. Nun nach Lust und Laune verzieren – mit Linien, Mustern, Perlen oder Zuckerstreuseln.