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Reispapier-Langosh mit knuspriger goldbrauner Kruste, cremiger Knoblauch-Sauerrahm-Sauce und frischem Schnittlauch

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Reispapier Langosh

Rezept von Benne Benzing

Knusprig aufgewölbtes Reispapier mit cremiger Knoblauch-Schmand-Sauce – angelehnt an den ungarischen Streetfood-Klassiker Lángos.

  • Gesamtzeit25 minutes
  • Portionen2 1x

Zutaten

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  • 3 Reispapierblätter
  • 1 Ei
  • 2 EL Schmand
  • 1 Eiswürfel
  • Für die Sauce:
  • 4 EL Schmand
  • 2 EL Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Salz
  • Schnittlauch

Zubereitung

  1. Ei verquirlen, Reispapier beidseitig eintunken, auf Backblech legen, mit Schmand bestreichen.
  2. Zweites Reispapier eintunken, auflegen, wieder mit Schmand bestreichen. Drittes Reispapier eintunken, obenauf legen.
  3. Eiswürfel mittig platzieren.
  4. Bei 200°C Umluft ca. 15 Minuten backen.
  5. Schmand und Joghurt verrühren, mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen, Knoblauch dazupressen.
  6. Sauce auf das lauwarme Langosh geben, mit Schnittlauch toppen.
  • Vorbereitung: 10 minutes
  • Kochzeit: 15 minutes

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Portion
  • Kalorien: 236
  • davon Zucker: 3.4 g
  • Fett: 16.9 g
  • Kohlenhydrate: 15.9 g
  • Ballaststoffe: 0.1 g
  • Eiweiß: 4.9 g

Find it online: https://bennebenzing.de/reispapier-langosh/