Trüffel Pralinen
Intensive Schokoladentrüffel mit Amaretto, in Kakao gewälzt – ein edles Geschenk für jeden Schokoladenliebhaber.
- Gesamtzeit1 hour 50 minutes
- Portionen30 1x
- ErnährungVegetarisch
Zutaten
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- 200 g Zartbitterschokolade
- 130 g Sahne
- 50 g Butter
- 2 EL Amaretto
- 40 g Kakao
Zubereitung
- Die Schokolade hacken und die Butter in Stücke schneiden.
- Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und Schokolade sowie Butter in der heißen Sahne schmelzen lassen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Amaretto hinzufügen und gut verrühren. Die Mischung abdecken und im Kühlschrank kühlen, bis sie fest genug ist.
- Sobald die Masse Marzipan-Konsistenz hat, mit einem Löffel Portionen abteilen und zu kleinen Kugeln rollen.
- Jede Kugel in Backkakao wälzen, bis sie rundherum bedeckt ist.
Recipe Video
Anmerkungen
Kühl gelagert etwa 1-2 Wochen haltbar. Vor dem Servieren kurz Zimmertemperatur annehmen lassen.
- Vorbereitung: 15 minutes
- Kühlzeit: 90 minutes
- Kochzeit: 5 minutes
- Kategorie: Süßes & Desserts
- Methode: Kalt zubereitet
- Küche: Französisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Praline (ca. 15 g)
- Kalorien: 73
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 4 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 1 g
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