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Türkische Pasta mit Farfalle, Joghurt, gewürztem Hackfleisch, Kirschtomaten und Petersilie in grauer Steingutschale

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Virale Türkische Pasta

Rezept von Benne Benzing

Nudeln, würziges Hackfleisch, Knoblauch-Joghurt und geröstete Paprikabutter – der TikTok-Trend im Test.

  • Gesamtzeit25 minutes
  • Portionen2 1x

Zutaten

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  • 250 g Farfalle
  • 250 g Rinderhack
  • 1 kleine Zwiebel
  • ½ TL Currypulver
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • 3 EL Paprikapulver
  • Frische Petersilie
  • Kirschtomaten
  • 100 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Butter
  • Pfeffer
  • Salz

Zubereitung

  1. Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. Rinderhack ohne Öl anbraten, gewürfelte Zwiebel dazu, mit 1 EL Paprikapulver, Currypulver, Zwiebelpulver, Pfeffer und Salz würzen, kross anbraten.
  3. Knoblauch in den Joghurt pressen, salzen, glattrühren.
  4. Petersilie fein hacken, Kirschtomaten halbieren.
  5. Butter im Topf schmelzen, restliches Paprikapulver dazu, bei niedriger Hitze kurz anrösten.
  6. Nudeln anrichten, Joghurt darauf, Hackfleisch dazu, heiße Paprikabutter darüber träufeln, mit Petersilie und Kirschtomaten toppen. Sofort servieren.
  • Vorbereitung: 10 minutes
  • Kochzeit: 15 minutes

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Portion
  • Kalorien: 917
  • davon Zucker: 12.3 g
  • Fett: 39.3 g
  • Kohlenhydrate: 98.6 g
  • Ballaststoffe: 7.7 g
  • Eiweiß: 45.4 g

Find it online: https://bennebenzing.de/tuerkische-pasta/