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Viraler Karottensalat (Rezept)

Rezept von Benne Benzing

Gehobelte Karottenbänder in Soja-Sesam-Dressing, per Hand verknetet für maximale Aromaaufnahme – der virale Karottensalat mit echtem Crunch-Faktor.

  • Gesamtzeit15 minutes
  • Portionen2 1x

Zutaten

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  • 2 Karotten
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 EL gerösteter Sesam
  • 2 EL Sojasoße
  • 2 EL Sesamöl
  • 3 EL Reisessig
  • 1 TL Crispy Garlic Chili Öl
  • 1 Knoblauchzehe

Zubereitung

  1. Karotten schälen und mit dem Sparschäler in feine, lange Streifen hobeln.
  2. In eine große Schüssel geben, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und dazugeben.
  3. Gerösteten Sesam für Biss und Aroma untermischen.
  4. Für das Dressing Sojasoße, Sesamöl, Reisessig und Crispy Garlic Chili Öl in die Schüssel geben.
  5. Den Knoblauch frisch hineinreiben.
  6. Jetzt alles gut vermengen und mit den Händen leicht verkneten – so entfaltet sich der volle Geschmack.
  7. Kurz ziehen lassen – fertig!

Recipe Video

Anmerkungen

Frisch zubereitet und zeitnah gegessen bleibt der Crunch am besten erhalten – nach mehreren Stunden werden die Karotten spürbar weicher.

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Portion
  • Kalorien: 230
  • davon Zucker: 6 g
  • Fett: 18 g
  • Kohlenhydrate: 14 g
  • Ballaststoffe: 3 g
  • Eiweiß: 4 g

Find it online: https://bennebenzing.de/viraler-karottensalat/