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Selbstgemachte BBQ-Soße im Bügelglas, wird gerade von Hand verschlossen

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BBQ-Soße selbstgemacht

Rezept von Benne Benzing

Ketchup, Apfelessig, Ahornsirup und Röstgewürze eingekocht – diese BBQ-Soße ist süß, würzig und der perfekte Allrounder für Grillfleisch, Pommes und Burger.

Zutaten

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  • 2 Tassen Tomaten-Ketchup
  • 1 Tasse Apfelessig
  • 250 ml Ahornsirup
  • 4 Esslöffel brauner Zucker
  • 3 Esslöffel Paprikapulver
  • 3 Esslöffel granulierte Zwiebel
  • 3 Esslöffel granulierter Knoblauch
  • 2 Esslöffel Salz
  • 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer
  • Bügelglas

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in einen Topf geben und erhitzen.
  2. Gut verrühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.
  3. Die Mischung für etwa 20 Minuten leicht köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  4. Die heiße BBQ-Soße in ein sauberes, ausgekochtes Bügelglas füllen und sofort verschließen.

Recipe Video

Anmerkungen

[PRÜFEN] Ausbeute rechnerisch ca. 1,3 kg (Original nennt keine Ausbeute) – als 43 Portionen à 2 EL (30 g) gerechnet, 1 Tasse als 240 ml angesetzt. Nährwerte aus Zutaten-Summe berechnet.

Nährwerte

  • Portionsgröße: 2 EL (30 g)
  • Kalorien: 45
  • davon Zucker: 9 g
  • Fett: 0 g
  • Kohlenhydrate: 10.5 g
  • Ballaststoffe: 0 g
  • Eiweiß: 0 g

Find it online: https://bennebenzing.de/bbq-sosse-selbstgemacht/