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Buldak Ramen mit cremiger Erdnussbutter-Soße, Ei, Garnelen und Nori-Algen

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Buldak Ramen (Rezept)

Rezept von Benne Benzing

Buldak Carbonara Instantnudeln, aufgewertet mit cremiger Erdnussbutter-Sauce, weichem Ei und Garnelen – der virale koreanische Trend als vollwertiges Gericht.

  • Gesamtzeit15 minutes
  • Portionen1 1x

Zutaten

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  • 1 Päckchen Buldak Carbonara
  • 1 Eigelb
  • 1–2 EL Mayonnaise
  • 1–2 EL Erdnussbutter
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft einer Limette
  • 1 weichgekochtes Ei
  • Garnelen
  • Koriander
  • Grün von Frühlingszwiebeln
  • Nori-Algen

Zubereitung

  1. Die Soße vorbereiten: Buldak-Gewürze und -Soße mit Eigelb, Mayonnaise, Erdnussbutter, frisch geriebenem Knoblauch und dem Saft einer Limette in einer Schüssel gründlich verrühren.
  2. Nudeln nach Packungsanleitung kochen, dabei etwas vom Nudelwasser aufheben.
  3. Die gekochten Nudeln zur vorbereiteten Soße geben und mit etwas Nudelwasser cremig verrühren.
  4. Auf einem Teller anrichten und mit einem weichgekochten Ei, gebratenen Garnelen, Nori-Algen, Frühlingszwiebelgrün und Koriander toppen.

Recipe Video

Anmerkungen

Original-Buldak statt Carbonara-Variante ist deutlich schärfer (ca. 4.400 statt 2.000–2.500 Scoville) – für Schärfe-Fans ein einfacher Tausch.

  • Vorbereitung: 10 minutes
  • Kochzeit: 5 minutes
  • Methode: Kochen
  • Küche: Asiatisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Portion
  • Kalorien: 1063
  • davon Zucker: 7 g
  • Fett: 57 g
  • Kohlenhydrate: 96 g
  • Ballaststoffe: 2 g
  • Eiweiß: 41 g

Find it online: https://bennebenzing.de/buldak-ramen/