Crispy Sushi Rice Bites
Knusprig frittierter Sushi-Reis mit cremigem Lachstopping, Gurke, Avocado und Hoisin.
- Gesamtzeit1 hour 35 minutes
- Portionen4 1x
Zutaten
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Reis
- 250 g Sushi-Reis
- 50 ml Reisessig
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- Öl zum Frittieren
Lachstopping
- 300 g Lachs
- 4 EL Mayonnaise
- 1 EL Sriracha
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Sojasoße
- 1 Frühlingszwiebel
Toppings
- Gurkenstreifen
- Furikake
- Avocado
- Hoisinsauce
Zubereitung
- Sushi-Reis gründlich waschen und nach Packungsangabe garen.
- Reisessig, Zucker und Salz verrühren und unter den noch warmen Reis mischen.
- Reis in vier Portionen aufteilen, in Form drücken und vollständig abkühlen lassen.
- Lachs in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebel fein hacken und mit Mayonnaise, Sriracha, Sesamöl und Sojasoße vermengen.
- Öl auf etwa 170 °C erhitzen und die Reistaler darin goldbraun frittieren.
- Reistaler kurz abtropfen lassen, dann mit Avocado belegen und das Lachstopping darauf geben.
- Mit Furikake bestreuen und mit Hoisinsauce abschließen.
Recipe Video
- Vorbereitung: 20 minutes
- Kühlzeit: 1 hour
- Kochzeit: 15 minutes
- Kategorie: Snacks & Fingerfood
- Methode: Frittieren
- Küche: Japanisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 730
- davon Zucker: 6 g
- Fett: 45 g
- Kohlenhydrate: 60 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Eiweiß: 21 g
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