Focaccia Sandwich mit confierten Tomaten und Burrata
Focaccia mit süßen confierten Ofentomaten, cremiger Burrata und frischem Basilikum – ein Sandwich, das die italienische Sommerküche auf den Punkt bringt.
- Gesamtzeit45 minutes
- Portionen2 1x
- ErnährungVegetarisch
Zutaten
Skalieren
- 1 Handvoll Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- Basilikum
- Olivenöl
- 1 Burrata
- Focaccia
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Tomaten, Knoblauch und etwas Basilikum in eine Auflaufform geben und vollständig mit Olivenöl bedecken.
- Form abdecken und die Tomaten im Ofen backen, bis sie weich und aromatisch sind.
- Focaccia aufschneiden und die confierten Tomaten darauf verteilen.
- Burrata darüber geben und leicht aufreißen.
- Mit frischem Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Recipe Video
Anmerkungen
Gehört zu: Focaccia Genovese (eigenes Rezept) – als Brotbasis besonders empfehlenswert.
- Vorbereitung: 10 minutes
- Kochzeit: 35 minutes
- Kategorie: Hauptgerichte
- Methode: Backen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/2 Focaccia mit Belag
- Kalorien: 480
- davon Zucker: 5 g
- Fett: 32 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 18 g
Find it online: https://bennebenzing.de/focaccia-sandwich-burrata/
