Gefüllte Paprika
Mit Rinderhack, Mozzarella und Parmigiano gefüllte Paprika auf würziger Tomatensoße – im Ofen oder Airfryer gegart, italienisch inspiriert.
- Gesamtzeit50 minutes
- Portionen4 1x
Zutaten
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Paprika & Füllung
- 4 Paprika
- 500 g Rinderhack
- 1 Mozzarella
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Ei
- 1 TL Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Thymian
- 1 Prise Cayennepfeffer
- Pfeffer
- Salz
- Parmigiano Reggiano
- Olivenöl
Tomatensoße
- 1 Dose Tomaten
- Oregano
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- Die Paprika waschen, köpfen und aushöhlen.
- Zwiebel fein würfeln und den Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
- Hackfleisch, Zwiebel, Mozzarella, Ei und gepressten Knoblauch in eine Schüssel geben.
- Mit Oregano, Paprikapulver, Thymian, Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer würzen. Etwas Parmigiano reiben und alles gut zu einer homogenen Masse verkneten.
- Die Paprika mit der Hackmasse füllen und die Deckel wieder aufsetzen.
- Die Dosentomaten mit Oregano, Pfeffer und Salz verrühren.
- Etwas Soße in einen Frittierkorb oder eine Auflaufform geben, die Paprika daraufsetzen, mit etwas Olivenöl beträufeln und die restliche Soße darüber verteilen.
- Bei 180 Grad im Airfryer oder Umluft im Backofen ca. 25 Minuten garen.
- Zum Servieren mit frisch geriebenem Parmigiano toppen.
Recipe Video
- Vorbereitung: 25 minutes
- Kochzeit: 25 minutes
- Kategorie: Hauptgerichte
- Methode: Backen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 gefüllte Paprika
- Kalorien: 595
- Fett: 38 g
- Kohlenhydrate: 16 g
- Eiweiß: 46 g
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