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Mini Dubai-Schokolade – drei Tafeln aus Vollmilch-, Zartbitter- und weißer Schokolade mit Pistazien-Kadayif-Füllung, von oben

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Mini Dubai-Schokolade selbstgemacht

Rezept von Benne Benzing

Drei Sorten Kuvürtüre, geröstete Kadayif-Fäden und cremige Pistaziencreme – Mini Dubai-Schokolade bringt den viralen Trend in Bonbongröße nach Hause.

  • Gesamtzeit55 minutes
  • Portionen18 1x
  • ErnährungVegetarisch

Zutaten

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  • 150 g Vollmilch-Kuvürtüre
  • 150 g Zartbitter-Kuvürtüre
  • 150 g weiße Kuvürtüre (optional)
  • 150 g Kadayif-Teigfäden
  • 40 g Butter
  • 2 EL Tahin
  • 150 g Pistaziencreme
  • kleine Schokoladenformen

Zubereitung

  1. Die Schokoladen einzeln über einem Wasserbad schmelzen.
  2. In den ersten Schokoladenformen weiße und Zartbitter-Schokolade als Deko verteilen, in den zweiten weiße und Vollmilch-Schokolade, und in den dritten Zartbitter- und Vollmilch-Schokolade.
  3. Anschließend die fehlende Schokoladensorte hinzufügen und die Formen schwenken, sodass alle Wände und der Boden gleichmäßig mit einem Schokoladenfilm bedeckt sind. Die Formen für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank oder das Gefrierfach stellen, bis die Schokolade ausgehärtet ist.
  4. Die Kadayif-Fäden in etwa 3 mm lange Stücke schneiden. In einer Pfanne die Fäden mit Butter bei mittlerer Hitze goldbraun anrösten.
  5. Die gerösteten Fäden in einer Schüssel mit Pistaziencreme und Tahin vermengen und die Masse kurz im Kühlschrank abkühlen lassen.
  6. Die Füllung großzügig in die vorbereiteten Schokoladenformen verteilen.
  7. Jede Schokolade mit der Sorte verschließen, die zum Auskleiden der Form verwendet wurde. Die Formen erneut in den Kühlschrank oder das Gefrierfach stellen, bis die Schokolade vollständig ausgehärtet ist.

Recipe Video

Anmerkungen

[PRÜFEN] Nährwerte aus Zutaten-Summe für alle drei Kuvürtüre-Sorten berechnet (weiße Kuvürtüre laut Rezept optional) – als 18 Stück (3 Mini-Tafeln à 6 Segmente, wie im Rezeptfoto) gerechnet. Werte schwanken je nach Kuvürtüre-Marke und tatsächlich verbrauchter Menge (Formen-Auskleidung erzeugt Rest-Schokolade).

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Stück (ca. 46 g)
  • Kalorien: 238
  • davon Zucker: 16 g
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 24 g
  • Ballaststoffe: 1 g
  • Eiweiß: 3 g

Find it online: https://bennebenzing.de/mini-dubai-schokolade/