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Frischer Cole Slaw aus Weißkohl und Karotten wird von Hand in einer Edelstahlschüssel vermengt

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Pulled Pork Cole Slaw (Rezept)

Rezept von Benne Benzing

Cremig-säuerlicher Krautsalat mit Karotten und Zwiebeln – die klassische Beilage zu Pulled Pork.

  • Gesamtzeit4 hours 20 minutes
  • Portionen8 1x

Zutaten

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  • 1–1,4 kg Weißkohl
  • 2 Karotten
  • 2 Zwiebeln
  • 200 g saure Sahne
  • 6 EL Mayonnaise
  • 5 EL Weißweinessig
  • Zucker
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

  1. Weißkohl und Karotten fein hobeln, Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
  2. Mit den restlichen Zutaten vermengen.
  3. Mehrere Stunden durchziehen lassen, damit er schön aromatisch wird.

Anmerkungen

Komponente von Pulled Pork (Jo Benne mach mal, Folge 11) – eigenständig auch als Beilagensalat servierbar.

  • Vorbereitung: 20 minutes
  • Ziehzeit: 4 hours
  • Küche: Amerikanisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Portion
  • Kalorien: 178
  • davon Zucker: 11 g
  • Fett: 11.2 g
  • Kohlenhydrate: 17.4 g
  • Ballaststoffe: 4.8 g
  • Eiweiß: 3.3 g

Find it online: https://bennebenzing.de/pulled-pork-cole-slaw/