Ramen
Instant Ramen aufgewertet: mit angebratenen Garnelen, cremig verquirltem Ei, Pak Choi und Sriracha-Mayo – in 30 Minuten ein vollwertiges Ramen-Erlebnis.
- Gesamtzeit30 minutes
- Portionen2 1x
Zutaten
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- 1 Packung Instant Ramen
- 1 Ei
- 1 Stück Ingwer
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Stangen Frühlingszwiebeln
- 1 EL Erdnussbutter
- 1 EL Sesamöl
- 5 Garnelen
- Nori-Blätter
- Sriracha Mayo
- Pak Choi
Zubereitung
- Knoblauch und Ingwer fein hacken, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Das Weiße zum Knoblauch und Ingwer geben, das Grüne für später aufheben.
- In einer Pfanne Sesamöl erhitzen und Knoblauch, Ingwer und das Weiße der Frühlingszwiebeln darin anbraten. Garnelen hinzufügen und mitbraten, bis sie gar sind.
- In einem Topf 500 ml Wasser erhitzen und den Pak Choi darin 1 Minute blanchieren, dann herausnehmen.
- Die Gewürze und Nudeln aus der Instant-Ramen-Packung ins heiße Wasser geben. Erdnussbutter hinzufügen und gut verrühren.
- Garnelen zur Seite legen und die angebratenen Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch mit in die Brühe geben.
- Das Ei verquirlen und in die nicht mehr kochende Brühe einrühren, damit eine leicht cremige Konsistenz entsteht.
- Alles in eine Schüssel geben und mit Pak Choi, Garnelen, Nori-Blättern und den grünen Frühlingszwiebeln garnieren. Zum Schluss etwas Sriracha Mayo darübergeben.
Anmerkungen
Wer es extra spicy mag, gibt noch mehr Sriracha oder Chiliflocken dazu.
- Vorbereitung: 15 minutes
- Kochzeit: 15 minutes
- Kategorie: Hauptgerichte
- Methode: Kochen
- Küche: Japanisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 430
- davon Zucker: 3 g
- Fett: 22 g
- Kohlenhydrate: 38 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 22 g
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