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Reispapier-Croissant in klassischer Hörnchenform, goldbraun und glänzend gebacken, in der Hand gehalten

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Reispapier Croissants

Rezept von Benne Benzing

Knusprig außen, weich innen – Croissant-Form aus dreifach geschichtetem Reispapier, im Airfryer goldbraun gebacken.

  • Gesamtzeit30 minutes
  • Portionen2 1x

Zutaten

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  • 6 Reispapierblätter
  • 2 Eier
  • 3 EL Buttermilch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 0,5 TL Zimt
  • 1 TL brauner Zucker

Zubereitung

  1. Eier, Buttermilch, Vanilleextrakt, Zimt und Zucker verquirlen.
  2. Ein Reispapierblatt eintunken, auflegen, mit zwei weiteren Blättern wiederholen (3 Schichten).
  3. Sobald weich, mit Schere 3 Dreiecke schneiden.
  4. Erstes Drittel einschlagen, unteres Ende quer ansetzen, aufrollen.
  5. Mit braunem Zucker toppen, bei 180°C ca. 20 Minuten im Airfryer backen.
  • Vorbereitung: 10 minutes
  • Kochzeit: 20 minutes

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Croissant
  • Kalorien: 193
  • davon Zucker: 3.5 g
  • Fett: 6.5 g
  • Kohlenhydrate: 23 g
  • Ballaststoffe: 0.5 g
  • Eiweiß: 9.5 g

Find it online: https://bennebenzing.de/reispapier-croissants/