Reispapier Ricotta-Spinat-Tarte
Knusprige Reispapierbasis mit cremiger Ricotta-Spinat-Füllung, gerösteter Walnuss und Honig – italienisch inspiriert.
- Gesamtzeit40 minutes
- Portionen2 1x
Zutaten
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- 4 Reispapierblätter
- 2 Eier
- 150 g Spinat
- 100 g Ricotta
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Schalotte
- Pfeffer
- Salz
- Muskat
- 1 TL Olivenöl
- Zitronenabrieb
- Walnüsse
- Honig
- Schwarzer Sesam
Zubereitung
- Schalotte und Knoblauch fein hacken, in Olivenöl anschwitzen. Spinat dazugeben, garen, abkühlen lassen.
- Ricotta, Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronenabrieb dazugeben, verrühren.
- Eier verquirlen, Reispapier beidseitig eintunken, zweites Reispapier darauflegen.
- Füllung verteilen, Ränder aufraffen, mit Sesam bestreuen.
- Bei 180°C Umluft ca. 25 Minuten backen.
- Mit gehackten Walnüssen und Honig toppen.
- Vorbereitung: 15 minutes
- Kochzeit: 25 minutes
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 348
- davon Zucker: 7.5 g
- Fett: 20.6 g
- Kohlenhydrate: 26 g
- Ballaststoffe: 3.1 g
- Eiweiß: 16.6 g
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