Teriyaki-Soße
Süß, salzig, umami – die perfekte Teriyaki-Soße, selbstgemacht und besser als jede gekaufte Version.
- Gesamtzeit20 minutes
- Portionen13 1x
- ErnährungVegan, Vegetarisch
Zutaten
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- 200 ml Sojasauce
- 70 ml Mirin
- 70 g brauner Zucker
- 20 ml Reisessig
- 20 ml Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stück Ingwer
- 1 TL Speisestärke
Zubereitung
- Knoblauch und Ingwer fein hacken und in einem Topf mit Sesamöl anbraten.
- Ein Drittel der Sojasauce mit der Speisestärke vermischen.
- Die restliche Sojasauce, Mirin, Reisessig und braunen Zucker zum Ingwer und Knoblauch geben.
- Die Soße etwas einkochen lassen, dann mit der Sojasaucen-Speisestärke-Mischung abbinden.
- So lange einkochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Vorbereitung: 5 minutes
- Kochzeit: 15 minutes
- Kategorie: Soßen & Dips
- Methode: Kochen
- Küche: Japanisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 2 EL (30 g)
- Kalorien: 56
- Fett: 1 g
- Kohlenhydrate: 9 g
- Eiweiß: 1 g
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