Türkischer Zwiebelsalat
Frischer, säuerlicher Zwiebelsalat mit Sumach und Petersilie – die klassische türkische Beilage zu gegrilltem Fleisch und Lahmacun.
- Gesamtzeit40 minutes
- Portionen4 1x
- ErnährungVegan, Vegetarisch
Zutaten
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- 2 rote Zwiebeln
- 1 Handvoll Petersilie
- 1 EL Sumach
- Saft von ½ Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Zwiebeln in feine Ringe hobeln und Petersilie fein hacken.
- Beides in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft sowie Olivenöl vermengen.
- Sumach und Salz zugeben und alles gut durchmischen.
- Salat etwa 30 Minuten ziehen lassen und anschließend servieren.
Recipe Video
Anmerkungen
Das Salzen und Ziehenlassen nimmt den Zwiebeln einen Teil ihrer Schärfe, ohne den Crunch zu verlieren.
- Vorbereitung: 10 minutes
- Ziehzeit: 30 minutes
- Kategorie: Beilagen & Salate
- Methode: Kalt zubereitet
- Küche: Türkisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 60
- davon Zucker: 2 g
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 5 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 1 g
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