Chili con Carne
Deftiger Hackfleisch-Eintopf mit Bohnen, Mais und Paprika, gewürzt mit Kreuzkümmel, Zimt und einem Hauch Kakao.
- Gesamtzeit50 minutes
- Portionen4 1x
Zutaten
Skalieren
- 500 g Hackfleisch
- 2 Zehen Knoblauch
- ½ Chili
- 1 rote Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 orangene Paprika
- 1 Dose Mais (140 g Abtropfgewicht)
- 1 Dose Kidneybohnen (250 g Abtropfgewicht)
- 300 ml Rinderbrühe
- 700 g passierte Tomaten
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Zimtstange
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Backkakao
- 2 EL Paprikapulver
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Kreuzkümmel
- Pfeffer
- Olivenöl
Zum Garnieren
- Schmand
Zubereitung
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin scharf anbraten, bis es Farbe bekommt.
- Knoblauch, Chili und Zwiebel fein hacken und zum Fleisch geben.
- Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Backkakao würzen und alles kurz mit anrösten.
- Tomatenmark dazugeben und unter Rühren weiterbraten.
- Paprika würfeln und zusammen mit Mais und Kidneybohnen in die Pfanne geben.
- Mit Rinderbrühe und passierten Tomaten ablöschen.
- Lorbeerblätter und Zimtstange hinzufügen und alles ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen.
- Zum Servieren mit einem Löffel Schmand garnieren.
Recipe Video
Anmerkungen
Hackfleisch-Sorte in der Vorlage nicht spezifiziert – Nährwerte mit gemischtem Hackfleisch berechnet.
- Vorbereitung: 20 minutes
- Kochzeit: 30 minutes
- Kategorie: Hauptgerichte
- Methode: Schmoren
- Küche: Amerikanisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 570
- davon Zucker: 9 g
- Fett: 31 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Ballaststoffe: 6 g
- Eiweiß: 32 g
Find it online: https://bennebenzing.de/chili-con-carne/
