Karotten-Blutorangen-Aufstrich mit Rosmarin
Fruchtig-aromatischer Aufstrich aus Karotte, Blutorange und Rosmarin – ein Hingucker fürs Osterfrühstück.
- Gesamtzeit25 minutes
- Portionen2 Gläser (550 g) 1x
- ErnährungVegan, Vegetarisch
Zutaten
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- 150 g Karotten
- Saft von ca. 5 Blutorangen und 1 Zitrone (ca. 200 g)
- ½ Apfel
- 1 Zweig Rosmarin
- 200 g Gelierzucker 2:1
Zubereitung
- Die Karotten schälen und fein reiben. Den halben Apfel ebenfalls fein reiben.
- Blutorangen und Zitrone auspressen und den Saft abmessen.
- Karotten, Apfel und den Zitrus-Saft zusammen in einen Topf geben.
- Den Gelierzucker und etwas fein gehackten Rosmarin hinzufügen und gut verrühren.
- Die Mischung 4–5 Minuten sprudelnd kochen lassen – wie auf dem Gelierzucker angegeben.
- Sofort heiß in ausgekochte Gläser füllen, gut verschließen und abkühlen lassen.
Anmerkungen
Perfekt als Mitbringsel oder fürs Osterbrunch-Buffet – dieser Aufstrich verbindet Süße, Frische und eine feine Kräuternote.
- Vorbereitung: 20 minutes
- Kochzeit: 5 minutes
- Kategorie: Frühstück & Brunch
- Methode: Kochen
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 EL (20 g)
- Kalorien: 34
- davon Zucker: 8 g
- Fett: 0 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- Ballaststoffe: 0 g
- Eiweiß: 0 g
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