Selbstgemachte Toffifee
Toffifee zum Selbermachen: Karamell, ganze Haselnuss, Nougat und Schokolade – die DIY-Version des Klassikers zum Verschenken.
- Gesamtzeit1 hour 15 minutes
- Portionen20 1x
- ErnährungVegetarisch
Zutaten
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- 75 g weißer Zucker
- 75 g brauner Zucker
- 100 ml Sahne
- 20 Haselnüsse
- 150 g Nuss-Nougat
- 50 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
- Weißen und braunen Zucker mit der Sahne in einem Topf erhitzen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat und Blasen wirft, nicht mehr rühren und ca. 8 Minuten karamellisieren lassen.
- Den heißen Karamell vorsichtig in eine Mini-Muffin- oder Pralinenform aus Silikon geben (ca. ⅓ pro Mulde) und 10 Minuten ins Gefrierfach stellen.
- In der Zwischenzeit Nougat und Zartbitterschokolade getrennt im Wasserbad schmelzen.
- Formen aus dem Gefrierfach nehmen, mit einem Löffel eine kleine Mulde in den Karamell drücken und je eine Haselnuss hineinsetzen.
- Jede Mulde mit der geschmolzenen Nougatschicht auffüllen und erneut 5 Minuten kühlen.
- Zum Schluss mit einem Klecks Zartbitterschokolade toppen, vollständig abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.
Recipe Video
Anmerkungen
Kühl und luftdicht gelagert halten sich die Toffifee etwa 1-2 Wochen.
- Vorbereitung: 20 minutes
- Kühlzeit: 45 minutes
- Kochzeit: 10 minutes
- Kategorie: Süßes & Desserts
- Methode: Kochen
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 108
- davon Zucker: 12 g
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Ballaststoffe: 0 g
- Eiweiß: 1 g
Find it online: https://bennebenzing.de/selbstgemachte-toffifee/
