Mini Florentiner selbst gemacht: knuspriger Mandel-Karamell-Belag auf Vollmilchschokolade, in der Silikonform gefroren – kleines Weihnachtsgebäck aus dem Adventskalender „Selbstgemacht ist geiler als gekauft“.
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Knuspriges Granola aus dem Ofen, in Stücke gebrochen: nussig, süß mit Ahornsirup und Kokos – ideal zum Naschen oder als Müsli-Topping, aus dem Adventskalender „Selbstgemacht ist geiler als gekauft“.
Gebrannte Mandeln selbst gemacht: knusprig karamellisiert mit Vanille und Zimt, riecht nach Weihnachtsmarkt und ist in 20 Minuten fertig – aus dem Adventskalender „Selbstgemacht ist geiler als gekauft“.
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Cremiger Mandel-Zimt-Likör mit Amaretto, selbst gemacht in 20 Minuten – das perfekte Last-Minute-Weihnachtsgeschenk aus dem Adventskalender „Selbstgemacht ist geiler als gekauft“.
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Zitronen-Garnelen-Pasta ist die perfekte Kombination aus Frische, Leichtigkeit und italienischer Eleganz – ein Gericht, das in wenigen Minuten nach Sommer schmeckt und mit wenigen, aber hochwertigen Zutaten überzeugt. Zeit25 Min SchwierigkeitEinfach Portionen2 → Zum Video → Zum Rezept Zitronenpasta hat an der Amalfiküste eine lange Tradition – dort, wo die berühmten Amalfi-Zitronen wachsen, groß, saftig
Zitronen-Garnelen-Pasta Weiterlesen »
Wenig Zutaten, viel Röstaroma und diese eine cremige Pfanne, die nach Italien schmeckt: Salsiccia Pasta ist genau das Gericht, das ich koche, wenn ich wenig Zeit, aber Lust auf etwas Richtiges habe – in 25 Minuten steht ein Teller auf dem Tisch, der nach viel mehr Aufwand schmeckt, als er tatsächlich macht. Zeit25 Min SchwierigkeitEinfach
Frisch gemachte Pasta, aufgerollt zu einer Schnecke, gefüllt mit einer pikanten Pfeffer-Pecorino-Creme und übergossen mit einer cremigen Guanciale-Soße: Diese Ravioli-Schnecke nimmt zwei römische Klassiker – Cacio e Pepe und Pasta alla Gricia – und packt sie in eine einzige, sehr fotogene Portion selbstgemachte Pasta. Zeit2 Std SchwierigkeitAnspruchsvoll Portionen4 → Zum Video → Zum Rezept Cacio
Ravioli-Schnecke mit Cacio e Pepe und Guanciale-Soße Weiterlesen »
Eine luftig-knusprige Pinsa, frisch aus dem heißen Ofen, belegt mit reifen Tomaten, cremiger Burrata und würzigem Prosciutto: In gerade mal 15 Minuten steht ein Stück Italien auf dem Tisch – leichter als Pizza und trotzdem satt machend. Zeit15 Min SchwierigkeitEinfach Portionen1 → Zum Video → Zum Rezept Pinsa wird gern als uralte römische Vorgängerin der
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Zartes, stundenlang geräuchertes Ochsenbacken-Fleisch, knackiger Rotkrautsalat und eine frische Limetten-Ingwer-Soße treffen auf einen glänzenden Brioche-Bun: Der Ochsenbacken Fusion Burger verbindet amerikanische BBQ-Technik mit asiatischen Aromen – und zeigt, was aus einem unterschätzten Stück Rind werden kann, wenn man ihm Zeit gibt. Zeit9 Std 10 Min SchwierigkeitMittel Portionen4 → Zum Video → Zum Rezept Ochsenbacken sind
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Frittierte Artischocken nach römisch-jüdischer Art: außen papierdünn-knusprig, innen butterzart, dazu nur ein Spritzer Zitrone – schlichter geht italienisches Antipasti kaum.
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